Das Informationstreffen zum nächsten Küchenmeister-Vorbereitungskurs 2014 findet voraussichtlich Ende September / Anfang Oktober 2013 in der Staatlichen Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung, Angerstr. 4 in 22087 Hamburg, statt.
 
Auf diesem Informationstreffen werden der Küchenmeister-Vorbereitungskurs 2014 sowie die Dozenten vorgestellt und die konkreten Termine bekannt gegeben. Anwesend sind neben den Organisatoren und dem Vorsitzenden des Prüfungsausschusses Hartmut Woesner auch Fachlehrer des Vorbereitungskurses sowie Herr Dehn, der  die „Walter und Margarete Müller“-Stiftung repräsentiert und Fördermöglichkeiten für Teilnehmer des Kurses aufzeigen kann.

Herzlich willkommen ist jeder, der Interesse zeigt und die Absicht hat, den Küchenmeister- Vorbereitungskurs zu besuchen. Bei Interesse am Küchenmeister-Vorbereitungskurs 2014 senden Sie uns bitte die ausgefüllte Informationsanforderung zu.

Anmeldungen zu diesem unverbindlichen Informationstreffen werden erbeten:
GASTRO GmbH
Hallerstr. 22, 20146 Hamburg
Telefon (040) 413 430 83
albedyll@dehoga-hamburg.de

Mit dem Meisterbrief schaffen Sie eine solide Basis für Ihre berufliche Karriere. Die Grundlage für die Weiterbildung zum Küchenmeister ist eine in Deutschland umfassende theoretische und praktische Ausbildung. So sind Sie bestens für Ihr weiteres Berufsleben gerüstet

Die Meisterschule hat eine 40-jährige Tradition

Immer wieder werden junge Dozenten in das Team integriert, immer wieder werden Lerninhalte aktualisiert. Wir vermitteln Ihnen die Bausteine für Ihre Karriere; sowohl in der Theorie wie in der Praxis.

Die "Walter und Margarete Müller"-Stiftung fördert Hamburger Meisterschüler in Abhängigkeit von den Prüfungsergebnissen umfassend bis hin zur Übernahme der
gesamten Lehrgangskosten.

Gerne informieren wir Sie bei Ihrer Anmeldung.

Erfolgreiche Küchenmeisterprüfungen 2011

9 von 14 haben bestanden -
Feierlicher Abschluss der Küchenmeisterprüfung 2011

Insgesamt 14 Köche waren angetreten, am Ende des Halbjahres hatten neun von ihnen gut lachen: Nach Absolvieren des Küchenmeister- Vorbereitungslehrganges hielten sie Mitte Juni 2011 den begehrten Meisterbrief in der Hand. Den Lehrgang hatte die Gastro durchgeführt, die abschließende Meisterprüfung wurde abgenommen von der Handelskammer Hamburg. Die Übergabe der Meisterbriefe im festlichen Rahmen erfolgte im Hotel Grand Élysée, wo der Prüfungsvorsitzende Hartmut Woesner jedem die Urkunde persönlich überreichte. Als Prüfungsbester in der Theorie geehrt wurde Marco Oehr, als Bester in der praktischen Prüfung Clemens Roesler. Und das sind die Namen der weiteren sieben „frisch gebackenen“ Küchenmeister in alphabetischer Folge: Robert Bock, Marcus Graßelt, Florian Kerl, Oliver Mai, Benjamin Sausner, Bart von Appen und Jens Weinert.
Nach der feierlichen Urkundenübergabe ermunterte Woesner auch diejenigen, die diesmal die hohe Hürde nicht geschafft haben, nach entsprechender Vorbereitung einen erneuten Versuch zu wagen. Wie er erläuterte, hapere es bei den meisten, die nicht bestanden hätten, an den praktischen Fertigkeiten. Als Kandidat für die Meisterprüfung müsse man zuvor konsequent in Betrieben mit feiner Küche arbeiten. Einfach nur irgendwo am Herd zu stehen, reiche nicht aus. Auch sei es sinnvoll, sich von Kollegen gezielt Hilfe zu holen, um Schwachpunkte zu beheben. „Der diesjährige Kurs zeichnete sich durch ein hohes Maß an Kollegialität aus“, so Woesner abschließend, „jeder hat versucht, den anderen so gut wie möglich zu helfen und sie mit durchzuziehen.“

Foto: Gruppenbild der neun „frisch gebackenen“ Küchenmeister auf dem Balkon des Grand Élysée. Rechts der Prüfungsvorsitzende Hartmut Woesner, links Jürgen Dehn, Vorstand der Walter- und- Margarete- Müller- Stiftung
                                                                                                                     Text & Foto: Fischer

Erfolgreiche Küchenmeisterprüfungen 2008

 
Foto: Mathias Thurm

Jürgen Dehn von der "Walter und Margarete Müller"-Stiftung (li.) und der Vorsitzende der Prüfungskommission, Hartmut Woesner (re.), beglückwünschen die frisch gebackenen Küchenmeister. Nach einem halben Jahr intensiver Theorie- und Praxisausbildung haben 15 von 17 Kandidaten beziehungsweise Kandidatinnen ihre Prüfung bestanden. Mit der Note "Sehr gut" in der Praxis und einem "Gut" in der Theorie erzielte Verena Groß (vorn, 2.v.li.) das beste Ergebnis. Durch die Unterstützung der "Walter und Margarete Müller"-Stiftung und die erweiterten Praxisanteile in der Ausbildung ist die Durchfallquote diesmal deutlich niedriger ausgefallen, als in der Vergangenheit, so Woesner.